Der Landesjagdverband Thüringen e. V. wurde am 3. März 1990 als erster Jagdverband der ehemaligen DDR von den Delegierten der Jagdgesellschaften der drei Thüringer Bezirke Erfurt, Gera und Suhl in Gebesee bei Erfurt gegründet. Am 3. Oktober 1990, dem Tag der Wiederherstellung der Einheit Deutschlands, wurde der LJVT als erster Jagdverband der neuen Bundesländer Mitglied im Deutschen Jagdschutzverband e. V. (DJV) - dem Dachverband aller Jagdverbände.

Seit dem 26. April 1994 ist der LJVT anerkannter Naturschutzverband gemäß § 29 Bundesnaturschutz-gesetz. Zur Abstimmung und gegenseitigen Information bestehen zwischen dem LJVT und anderen Verbänden Thüringens Vereinbarungen. Das betrifft u. a. die Stiftung Lebensraum e. V., den Thüringer Verband der Jagdgenossenschaften und Eigenjagdbezirksinhaber e. V., den Thüringer Bauernverband, den Waldbesitzerverband, den Landesverband Thüringen des Naturschutzbundes, den Landesverband der Sportfischer, den Forstverein, den Verein zur Förderung von Wald und Wild.

Als Aufgaben und Ziele des LJVT sind in der Satzung des Verbandes formuliert: Zusammenschluss der Jägerinnen und Jäger und der mit der Jagd verbundenen Bürger des Freistaates zum Schutz der Natur, der Erhaltung artenreicher Wildpopulationen und ihrer Lebensräume, die Förderung des Natur-, Landschafts-, Umwelt- und Tierschutzes sowie die Aus- und Fortbildung der Jägerinnen und Jäger.