Ein Braten mit Biss – und Botschaft
Waschbär auf der Speisekarte? Klingt erstmal nach einem kulinarischen Abenteuer aus einem Survival-Guide – ist aber ganz real: Ein Restaurant in Weimar serviert tatsächlich Braten vom Waschbären. Silvio Anders vom Landesjagdverband Thüringen nennt das Ganze treffend: „Essen für den Artenschutz“. Tatsächlich ist die Idee gar nicht so abwegig, wie sie klingt. Denn der Waschbär ist […]